《墨西哥街头美食之光》是一部记录片，通过镜头展现了墨西哥街头上丰富多样的美食文化。影片从墨西哥不同地区的各种小吃摊位开始，展示了这个国家独特的街头美食风情。片中不仅有传统的墨西哥美食，还有受到其他国家文化影响的创新美食。影片通过记录厨师们在厨房里制作美食的过程，展示了他们的技术和热情。同时也会采访一些经营街头小吃摊位的摊主，分享他们对美食的热爱和执着。通过《墨西哥街头美食之光》，观众可以了解墨西哥不同地区的饮食文化，感受到墨西哥人对美食的热爱和对传统食物的珍视。影片也展现了墨西哥街头食物文化对当地人生活的重要性，以及它们对当地社区和经济的积极影响。